本日よる夏メニューに変更します
夏のおすすめメニューのご紹介
暑い季節にぴったりの、魚介や夏野菜、旬の果実を使った季節限定メニューをご用意しております。
さっぱりと楽しめる前菜から、じっくり味わうメイン料理、手打ちパスタ、デザートまで、この時期ならではの味わいをお楽しみください。
スズキのカルパッチョ
カボスと大葉のヴィネグレット
ほどよく脂ののったスズキを薄く仕立て、カボスの爽やかな酸味と大葉の清々しい香りを合わせました。繊細な魚の旨みを引き立てる、夏らしい軽やかな前菜です。
魚介と夏野菜のクスクス
魚介の旨みをたっぷり吸ったクスクスに、彩り豊かな夏野菜を合わせました。海の香りと野菜の甘みが広がる、前菜にも軽いお食事にもおすすめの一皿です。
太刀魚と夏野菜のスパイスフリット
ふっくらとした太刀魚と夏野菜を、軽やかな衣で香ばしく揚げました。仕上げにスパイスの香りを効かせ、魚のやさしい旨みと野菜の甘みを引き立てています。
夏鹿の赤ワイン煮込み
きめ細やかでやわらかな夏鹿を、赤ワインでゆっくりと煮込みました。深いコクと豊かな香りをまとった、滋味あふれる一皿です。しっかりとした赤ワインとともに、ぜひご堪能ください。
4種のチーズのカソンチェッリ
ポモドーロソース
北イタリアの詰め物パスタ「カソンチェッリ」に、4種のチーズをたっぷり包みました。濃厚でまろやかなチーズの旨みを、ほどよい酸味のポモドーロソースが軽やかにまとめます。
白桃のクランブルケーキ
桃ジュレとコンポート添え
香ばしく焼き上げたクランブルケーキに、みずみずしい白桃のコンポートと桃ジュレを添えました。甘さ控えめのホイップクリームとサクサクのアーモンドチュイルが、食感と香りのアクセントです。
また、お料理にはピエモンテ州の白ワイン、**「ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ／ラ・キアラ」**もおすすめです。白い花や柑橘を思わせる香り、心地よいミネラル感が、魚介料理や夏野菜のお料理によく合います。グラスワイン、デキャンタでもご用意しておりますので、お食事に合わせて気軽にお楽しみください。
季節の食材を使ったお料理と、イタリアワインの組み合わせを、ぜひモナリザンでお楽しみください。
※食材の入荷状況により、内容や提供期間が変更となる場合がございます。